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    “这个‘糖醋排骨’也是咱们浙菜吗？”吴权好奇地问道。

    “这个‘糖醋排骨’在华夏菜系里面，是很少见的‘三系菜’来的。”王雪说道。

    “三系菜？”吴权有些疑惑。

    “这个‘糖醋排骨’在浙菜、泸菜、川菜三大菜系里都有，是非常受欢迎的一道菜。”

    王雪说道，反正这些都是自己男人跟自己说道，王雪也觉得现在自己懂的不少菜了。

    “那这三菜系的‘糖醋排骨’味道一样吗？”云昌德问道。

    “味道差不多，只是注重不同而已，沪菜的‘糖醋排骨’用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱。浙菜的‘糖醋排骨’做法精细是色香味具全。川菜的糖醋排骨是一道凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚。“

    王雪把云涛跟自己说的，再完全向大家复述了一遍。

    “那这道菜，肯定也有个非常有趣的故事了。”云昌达开口问道。

    “是的，这道菜跟一位佛有关。”王雪说道。

    “跟佛有关？你快跟我们说说。”

    王美问道，大家都是信仰佛的，所以听到这道菜跟佛有关，大家真的都很好奇呀。

    “好。”

    王雪说道，开始把云涛告诉自己的故事讲出来。

    据传在一天，无溪城里来了一位身穿道袍，手持破扇的讨饭人。走进一家熟肉铺，向店主讨钱，店主对他说：“要钱没有，就给你块肉吃吧。”，于是便提起一块斤把重的熟猪肉递给这位讨饭人。

    这位讨饭人就是传说中的活佛济公。济公接肉就吃，吃完了又向店主要，就这样吃了要，要了吃，终于惹得店主不高兴起来。

    店主说：“肉都给你吃光了，我明天还卖什么呀！”

    济公便接过话题爽朗地回答道：“卖骨头呗！”

    说罢，就从破蒲扇上拉下几根蒲筋，裹起几根啃剩下的肉骨头，交给店主，并对他说：“用这几根蒲筋和肉骨头一同烹煮吧，我吃掉的肉就会加倍奉还给你的。”

    店主闻言，上下打量了一下眼前的这位讨饭人，觉得他不像开玩笑，但仍是将信将疑。

    次日清晨，起来烧肉时，他抱着不妨一试的心理，将济公交给他的蒲筋和骨头放入锅里煮烧，谁知很快便从锅里喷出一股扑鼻的肉汁香味。

    店主打开锅盖一看，但见满满一锅带有精肉的骨头在冒着诱人的香气，取出一尝，肉质酥烂，鲜香浓郁，店主好生奇怪，邻居们闻讯也赶来观看这一奇事，并纷纷品尝，无不觉得异常鲜美，这就是“糖醋排骨”的由来。


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